Schweinegeschnetzeltes Süss und Scharf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 800 gr |
| Öl | 2 EL |
| Schalotten | 150 gr |
| Chili gehackt | 1 rote |
| Orangensaft | 200 ml |
| Brühe | 300 ml |
| süsse Chilisosse | 75 ml |
| Speisestärke | 1 TL |
| Mango -Ananas-und Apfelstücke | gr |
| Reis gegart | 160 gr |
| Salz ,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)801 (191)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate26 g
Fett4,3 g
Zubereitung
1. In Streifen geschnittenes Filet in heissem Öl rundum anbraten , würzen und aus Pfanne nehmen.
2. Gevieertelte Schalotten zusammen mit Chilistückchen glasig dünsten. O`saft und Brühe angiessen und ewa 5 Min köcheln.
3. Chilisosse einrühren und würzen.Mit angerührter Stärke die Sossse damit abbinden. Fleisch und Früchte dazu geben und heiss werden lassen.
4. Reis nach Anweisung kochen und damit servieren.
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vom
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