Pikantes Würstchen Curry

Zubereitung

• 1. Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Würstchen darin unter Wenden anbraten und herausnehmen.

  2. Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Mit Mehl und Curry bestäuben und anschwitzen. Mit Milch und 1/4 l Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren. Erbsen zufügen und alles ca. 5 min. köcheln lassen.

  3. Tomaten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Creme fraiche verfeinern. Tomatenwürfel und Würstchen zufügen und darin erhitzen. Dazu Reis oder Baguette.

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  Rezept von C****s
  vom 22.03.2009

  
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