Brathuhn

Zubereitung

• 1.Backrohr auf 180 Grad vorheizen, Das Huhn innen und außen gut mit Salz einreiben, innen mit Rosmarin bestreuen oder einfach einen Zweig frischen Rosmarin in den Bauch geben, Etwas Olivenöl in einen Bräter (nicht zu groß) geben, das Huhn mit Olivenöl bestreichen und mit der Brust nach unten in den Bräter geben. Wenn die Brust gebräunt ist, wenden, inzwischen häufig mit dem eigenen Saft begießen. Das Huhn ist fertig, wenn man es anhebt und aus dem Inneren nur mehr klare Flüssigkeit austritt. Als Beilage eignen sich Bratkatofferln oder Reis, ich mache manchmal auch nur gemischtes Gemüse dazu, dann reicht es allerdings nicht für 4 sondern nur für 2-3 Portionen

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  Rezept von e****7
  vom 21.03.2009