Name: Mango-Buttermilch-Creme
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Blatt weiße Gelantine; 1 reife Mango; 2 EL Zitronensaft; 4 EL zucker; 500 Gramm Buttermilch; 100 Gramm Schlagsahne; Mangospalten, Zitronenmelisse und Schokoröllchen; zum Verzieren.

Mango-Buttermilch-Creme

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


weiße Gelantine	6 Blatt
Mango	1 reife
Zitronensaft	2 EL
zucker	4 EL
Buttermilch	500 Gramm
Schlagsahne	100 Gramm
Mangospalten, Zitronenmelisse und Schokoröllchen	etwas
zum Verzieren.	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Gelatine im kalten Wasser einweichen. Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Mango, Zitronensaft und Zucker pürieren. Buttermilch zufügen. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. 2-3 EL Buttermilch einrühren. Dann in die restliche Milch rühren. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
2.Sahne steif schlagen und unter die Buttermilch heben. Creme in Gläser füllen und mind. 4 Std. kalt stellen. Mangocreme mit Mangospalten, Melissenblättchen und Schokoröllchen verzieren.
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Rezept von O****i
vom 15.03.2009

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Kommentare zu „Mango-Buttermilch-Creme“

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