Name: Pimentos de Padron
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Speckwürfel durchwachsen; 2 Zweige Rosmarin; 2 Esslöffel Öl; 400 Gramm Pimentos /kl. grüne Paprika; 1 Esslöffel Zitronensaft; Meersalz

Pimentos de Padron

leicht

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Pimientos de Padron
Fisch : -Seeteufelragout-

Zutaten für 4 Personen


Speckwürfel durchwachsen	100 Gramm
Rosmarin	2 Zweige
Öl	2 Esslöffel
Pimentos /kl. grüne Paprika	400 Gramm
Zitronensaft	1 Esslöffel
Meersalz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Den Speck sehr klein würfeln. Rosmarinnadeln von den Zweigen ziehen. Öl in der Pfanne stark erhitzen , Speckwürfel dazugeben und ca.30 Sek. bei sehr hoher Hitze anbraten.Rosmarin dazu geben. Pimentos in die Pfanne geben und unter schwenken 1 Min. bei hoher Hitze braten.
2.Mit Meersalz würzen und sofort servieren. Wir essen es gerne zu Fisch .
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Rezept von RenateTh
vom 14.03.2009

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