Pflaumenmus

Zubereitung

• 1.Die Pflaumen in einen Topf geben, Zucker darüber streuen, 12 Stunden stehen lassen, sodaß sich Fruchtwasser bilden kann. Auf kleinster Stufe 2 Stunden zugedeckt dann 3 Stunden aufgedeckt kochen( nicht rühren,da es sonst anbackt) . Danach 30 Minuten auf stärkerer Stufe stark kochen und ständig rühren, bis es steif wird.

  2.Das Pflaumenmus in Schraubgläser füllen und heiß verschließen. Tip: Zur besseren Haltbarkeit auf das Mus in den Gläsern ein mit Rum getränktes Backpapier legen und erst dann dei Gläser verschließen.

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  Rezept von M****y
  vom 13.03.2009