Name: Hackbällchen in Tomatensoße
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 mittelgross Zwiebeln; 500 gr. Hackfleisch gemischt; 1 Ei; 3 EL Paniermehl; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 6 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 425 ml Tomaten Konserve; 100 ml Rotwein; 1 EL Tomatenmark; 3 EL Sherry; Chilipulver; 10 Olive gefüllt

Hackbällchen in Tomatensoße

45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Zwiebeln	3 mittelgross
Hackfleisch gemischt	500 gr.
Ei	1
Paniermehl	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Olivenöl	6 EL
Knoblauchzehe	1
Tomaten Konserve	425 ml
Rotwein	100 ml
Tomatenmark	1 EL
Sherry	3 EL
Chilipulver	etwas
Olive gefüllt	10

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln fein würfeln, mit Hack, Ei und Paniermehl verkneten und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Kleine Bällchen formen, in 4 EL Öl goldbraun backen. Restl. Zwiebel und Knoblauch feinwürfeln, im restl. Öl glasig dünsten. Tomaten mit Saft, Tomatenmark, Wein und Sherry zugeben und 15 Min. köcheln lassen. Mit salz, Pfeffer und Chili würzig abschmecken, Oliven würfeln und zugeben. Hackbällchen in der Soße anrichten.
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Rezept von m****a
vom 13.03.2009

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