deftige Bratwurst-Gemüse-Kartoffelpfanne

Zubereitung

• 1.Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, dann pellen und in Scheiben schneiden, den Lauch in Ringe und die Paprikaschote in Streifen schneiden. Die Bratwürste in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne im Butterschmalz knusprig braun braten, dann aus der Pfanne nehmen. Im Bratwurstfett die Kartoffeln goldgelb anbraten, dann den Lauch zugeben und zum Schluss die Paprikastreifen, sie sollten noch knackig bleiben. Mit Salz, Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren die Bratwurststücke dazugeben. Sauerrahm dazu geben Dazu gibt es eine Schüssel knackigen Blattsalat. Tipp: Es können auch andere Gemüsesorten verwendet werden.

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  Rezept von C****o
  vom 11.03.2009