Name: Paprika Tomaten Eingemachtes
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Tomaten; 2 Paprika; 2 Äpfel; 1 rote Chilischote; 3 kleine Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; ½ Teel. Paprikapulver; 4 Gewürznelken; 2 Teel. Senfkörner; 1 Teel. schwarze Pfefferkörner; 7 Eßl. Weißweinessig; 200 ml Weißwein; 100 g Gelierzucker 3: 1

Paprika Tomaten Eingemachtes

1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Tomaten	4
Paprika	2
Äpfel	2
Chilischote	1 rote
Zwiebeln	3 kleine
Knoblauchzehen	2
Paprikapulver	½ Teel.
Gewürznelken	4
Senfkörner	2 Teel.
schwarze Pfefferkörner	1 Teel.
Weißweinessig	7 Eßl.
Weißwein	200 ml
Gelierzucker 3: 1	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Tomaten kurz in heißes Wasser legen. Häuten und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden. Äpfel schälen und ebenfalls würfeln. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Chilischote halbieren und Kerne entfernen, danach klein schneiden. Alles in einen großen Topf geben. Gewürze, Essig, Wein und Gelierzucker zugeben. Aufkochen lassen. Das ganze bei niedriger Temperatur 50 Min. köcheln lassen. Immer wieder umrühren. Auf 4 Gläser a 250 ml verteilen. und gut verschließen.
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Rezept von p****4
vom 11.03.2009

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