Zucchini Gratin

Zubereitung

• 1. Die Zucchini in Scheiben schneiden. Schalotte feinhacken, in der heissen Butter kurz dünsten. Die Zucchini dazugeben und unter stetem Wenden andämpfen, bis das Gemüse leicht Farbe annimmt. Das grobgehackte Basilikum mit den Zucchini vermischen. Die Sahne in eine kleine Schüssel geben und mit dem Eigelb verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und den geriebenen Käse dazugeben. Das Gemüse in eine Gratinform füllen und den Guss darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 20 Minuten überbacken.

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  Rezept von newcomerin
  vom 10.03.2009