Grüne Erbsen-Pürreesuppe mit Krabben

Name: Grüne Erbsen Pürreesuppe mit Krabben - einfach - 9 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel frisch; 1 Knoblachzehe; 50 Gramm Speck mager; 1 Esslöffel Öl; ½ Liter Rinderbrühe; 1 Packung Erbsen grün tiefgefroren; 200 Gramm Crème fraîche; 1 Packung Suppengrün frisch; 150 Gramm Krabben frisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Zitronensaft; Kräuter gemischt; Schnittlauch frisch

40 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Zwiebel frisch	1
Knoblachzehe	1
Speck mager	50 Gramm
Öl	1 Esslöffel
Rinderbrühe	½ Liter
Erbsen grün tiefgefroren	1 Packung
Crème fraîche	200 Gramm
Suppengrün frisch	1 Packung
Krabben frisch	150 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zitronensaft	etwas
Kräuter gemischt	etwas
Schnittlauch frisch	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Zwiebeln schälen Knoblauch durch Presse drücken. Speck u Zwiebeln in feine Würfel schneiden u mit Knoblauchzehe anbräunen Rinderbrühe erhitzen und die Zutaten dazugeben und zum Kochen bringen Suppengrün hinzufügen und 30 min bei kleiner Hitze kochen lassen Zwischen Erbsenpackung zubereiten, abschmecken und pürieren. Das Erbsenpürre und 150gr creme fraiche verrüheren und hinzufügen. Krabben u Schnittlauch u Kräuter dazugeben mit Salz u Pfeffer abschmeckenSuppe anrichten etwas Crem fr. u Schnittlauch dazugeben Mann kann auch Lachsschinken verwenden statt Krabben
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Rezept von p****e
vom 10.03.2009

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