Pfundstopf

Zubereitung

• 1.Schweinebauch und Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Wer es gern scharf mag gibt noch Chilli oder Tabasco dazu. Das Fleisch in eine große Auflaufform oder in ein tiefes Blech schichten. Zwiebeln schälen und würfeln und auf dem Fleisch verteilen. Das Rinderhack darübergeben dann die in Streifen geschnittenden roten Paprika dazu. Die Tomaten mit heißem Wasser übergießen, häuten und in Stücke schneiden. Über die Paprika verteilen. das gewaschene und trockengetupfte Schweinegulasch ist die nächste Schicht. Das Fleisch wieder nach Geschmack würzen. Das Fleisch und das Hackfleisch nicht anbraten, es kommt roh in die Auflaufform. Zum Schluß die Mexikosoße und den Sauerrahm darübergeben. Bei 150°C ca. für 2 Std. in den Ofen schieben.

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  Rezept von Weinbirl
  vom 08.03.2009

  
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