Kartoffel-Puffer

Zubereitung

• 1.Kartoffel waschen,schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Zwiebel schälen, vierteln und mit dem Ei, dem Kartoffelmehl, Salz und Pfeffer in den Quickchef mit Schneideinsatz geben und so lange drehen bis die Kartoffelmasse zerkleinert ist. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Kartoffelteig mit einer Schöpfkelle portionsweise hinein geben, flach drücken

  2.und von jeder Seite ca. 3 Minuten knusprig backen. Die angegebene Menge ergibt 12 Stück.

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  Rezept von p****2
  vom 08.03.2009