Pastinaken mit Nußkruste

Zubereitung

• 1. Pasinaken schälen und in Stifte oder Scheiben schneiden

  2. 2 El Butter schmelzen und die Pastinaken 3 min andünsten mit Salz und Muskat würzen und mit dem Fond ablöschen. Danach 15 min garen.

  3. EIne feuerfeste Form einfetten, die abgeschütteten Pastinaken (Fond aufheben und anderweitig verwerten) in die Form geben. Die restl. Butter mit paniermehl und Nüssen vermischen und auf die Pastinaken verteilen.

  4. 2-3 Min gratinieren

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  Rezept von b****i
  vom 07.03.2009