Foralle met Mandle – Forelle mit Mandeln

Zubereitung

• FORELLE MIT MANDELN

  1. Die beiden Eier mit einer Gabel verschlagen. Die küchenfertig vorbereiteten Forellen nur innen salzen; in Milch tauchen und abtropfen lassen. Leicht mit Mehl bestäuben, durch das geschlagene Ei ziehen und in den geriebenen Mandeln wenden.

  2. Das restliche Ei mit dem Rest der Mandeln vermischen und die Forellen damit füllen.

  3. Den Backofen mit einer Auflaufform auf 150 ° C verheizen. - Die Nussbutter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Forellen darin beidseitig leicht bräunen. Die Forellen in eine Auflaufform legen und und etwa 8 Minuten im vorgeheiztem Ofen fertig garen.

  4. In einer kleinen Kasserolle die Butter schmelzen, die Haselnüsse zugeben und hellbraun zu einer Beurre d’avelines anrösten. – Über die Forellen geben.

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  Rezept von T****t
  vom 03.01.2023

  
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