MEINE ESPAGNA CREMA CATALANA
33 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | ½ Liter |
| Sahne | ½ Liter |
| Zitronenschale | 1 Teelöffel (gestrichen) |
| Zimtstange | 1 Stück |
| Zucker | 250 Gramm |
| Eigelb | 6 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)752 (180)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett16 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
33 Min
33 Min
1. milch und sahne-zimt -zitronez.180g zucker fast zum kochen bringen-absiehen in ein sieb 50g zucker mit 6 eigelb vermichen -zu der milch -sahne masse geben -ein wenig aufkochen unter staendigen ruehren bis die creme dicker wird-- in eiserne puddingformen fuellen abkuehlen lassen einzeln den restl.zucker oben aufgeben-in vorgeheizten ofen ganz karam.
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vom
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