1.Die Milch mit dem Mark der Vanilleschote und 40 g Zucker aufkochen. Das Puddingpulver mit dem Baileys glatt rühren. Zur kochenden Milch geben, erneut aufkochen lassen. In eine Schüssel füllen , mit dem restlichen Zucker bestreuen und lauwarm abkühlen lassen.

2.Schlagsahne steif schlagen,5 EL abnehmen und kalt stellen. Pudding mit einem Schneebesen gut durchrühren, 1/3 der übrigen Sahne gut unterrühren, den Rest der Sahne und die Schokoraspel unterheben.

3.In Gläser füllen und 1 Stunde kalt stellen. Mit Sahne, Kakaopulver und den Zebraröllchen garnieren.