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Traditioneller Schokopudding selbst gemacht

Schokopudding wird meist schon fertig im Kühlregal angeboten. Die andere Alternative ist Puddingpulver, welches in Milch gerührt wird. Doch es geht noch viel einfacher und leckerer. Machen Sie Ihren Schokopudding doch einfach einmal komplett selbst. Bevor Puddingpulver in Mode kamen, wurde Schokopudding mit wenigen, einfachen Zutaten hergestellt. So bestimmen Sie selbst, was verwendet wird. Sie verzichten auf Verdickungsmittel, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Ein solcher Pudding enthält zwar immer noch Zucker, ist aber deutlich gesünder als Fertigprodukte.

So einfach gelingt selbst gekochter Pudding

Die Grundlage für jeden Pudding ist Stärke. Dabei können Sie ganz nach Wunsch Kartoffelmehl oder Maisstärke verwenden. Für Allergiker ist es wichtig zu wissen, dass beide Varianten glutenfrei sind. Ansonsten brauchen Sie lediglich Milch, Zucker und Kakao. Alternativ können Sie Schokolade verwenden. Rezepte mit Eiern in der Puddingmasse sind besonders lecker. Da die Eier mitgekocht werden, ist das Rezept unbedenklich. Genießen Sie Ihren Schokopudding mit frisch geschlagener Sahne oder Vanillesauce.

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