Gemüsespaghetti mit Petersilien-Pesto
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Petersilie | 125 g |
| Knoblauchzehen | 3 |
| geriebener Parmesan | etwas |
| Olivenöl,Salz,Pfeffer | ⅛ l |
| Möhren | 200 |
| Zucchini | 1 |
| Spaghetti | 400 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3682 (879)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett99,3 g
Zubereitung
1. Petersilie abspülen,Knoblauch durchpressen.Mit Parmesan und dem Öl eine Fahrt im Mixer spendieren bis eine Paste entseht.Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Möhren und Zucchini in feine Streifen hobeln. Spaghetti al dente kochen..Gemüse in den letzten 3min mitgaren Alles in einen Durchschlag geben.50ml Gemüsebrühe auffangen.
3. Tropfnasse Gemüsespaghetti mit dem Pesto verrühren.Das aufbewahrte Kochwasser unterhebn und anrichten.Lasst es euch schmecken.lgMary
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****2
vom
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