Puten-Kokos-Ragout
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenschnitzel | 4 |
| Stange Porree | 1 |
| rote Paprika | 1 |
| Öl | 4 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Curry | 1 TL |
| getrocknete Chilischote | 1 |
| ungesüßte Kokosmilch | 200 ml |
| Geflügelbrühe | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)732 (175)
Eiweiß12,3 g
Kohlenhydrate24,4 g
Fett2,9 g
Zubereitung
1. Das Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Porree waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Das Fleisch in einer Pfanne anbraten, würzen und das Gemüse dazugeben. Die Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazugeben. Nochmals abschmecken. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
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vom
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