Hähnchen Pfanne

30 Min mittel-schwer
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Frühlingszwiebel 1 Bund
Paprika rot 400 g
Hähnchenbrustfilet 800 g
Currypaste rot oder gelb 2,5 Teelöffel
Currypulver 2,5 Teelöffel
Kokosmilch 500 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
30 Min

1.Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, Kerne und die weiße innenhaut entfernen und in Streifen schneiden.

2.Die Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

3.Die Hähnchenbrustfilet in Öl anbraten, Currypulver, Currypaste und das Gemüse dazugeben und mitbraten. Zum Schluss die Kokosmilch zugießen und 5 Min. köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Reis.

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