Zucchinipuffer raffiniert
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 1 kg |
| Zwiebel | 2 |
| Dill gehackt un Petersilie | 1 Bund |
| Eier | 2 |
| Schafskäse | 1 Scheibe |
| Mehl | 200 gr. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Rapsöl | ⅛ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3643 (870)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett98,2 g
Zubereitung
1. Zucchini waschen,putzen, Zwiebel schälen, beides in eine Schüssel reiben. Gehackten Dill und Petersilie, Eier und zerdrückten Schafskäse mit Mehl und Salz zu den geriebenen Zucchinidazugeben und alles gut verrühren. Nochmals abschmecken. Dünne Plätzchen in heißem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten goldgelb backen. Kann mit weißem Joghurt, der mit Salz und Knoblauch verfeinert ist serviert werden.
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vom
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