Zucchini - Pfanne mit Hackbällchen
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Toastbrot | 2 Scheiben |
| Zwiebel | 2 Stück |
| Majoran | 1 Bund |
| gemischtes Hack | 250 Gramm |
| Ei | 1 |
| Butterschmalz | 2 Esslöffel |
| Knoblauchknolle | 1 |
| Zucchini | 4 Kleine |
| Dose Mais | 1 kleine |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)479 (114)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett8,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. 1.) Toast in Wasser einweichen. Zwiebel schälen, würfeln. Majoran abbrausen und trockenschleudern. Hälfte der Blätter hacken. Hackfleisch mit Ei, ausgedrücktem Brot, Hälfte der Zwiebeln, gehacktem Majoran, Salz, Pfeffer verkneten. Bällchen formen und in Butterschmalz ringsrum braten. Herausnehmen. 2.) Zehen aus der Knoblauchknolle lösen, schälen. Zucchini waschen, putzen, in Stücke schneiden. Mit den restlichen Zwiebeln und dem Knoblauch im Bratfett ca. 5Min. braten. 3.) Mais zugeben erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackbällchen untermischen. 4.) Restlichen Majoran in Öl anbraten und über die Zucchinipfanne geben.
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vom
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