Name: Käse-Lauchcremesuppe mit Fleischbällchen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Klößchen:; 350 Gramm Hackfleisch gemischt; 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Ei; 1 Stk. Brötchen alt; 1 Schuss Kräutersenf; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; Suppe:; 2 Stk. Zwiebeln; 1 Bund Lauchzwiebeln frisch; 200 Gramm Sahneschmelzkäse mit Kräutern; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 750 ml Brühe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Käse-Lauchcremesuppe mit Fleischbällchen

1 Stdmittel-schwer

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Käse-Lauchcremesuppe mit Fleischbällchen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Klößchen:	etwas
Hackfleisch gemischt	350 Gramm
Zwiebel	1 Stk.
Ei	1 Stk.
Brötchen alt	1 Stk.
Kräutersenf	1 Schuss
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Suppe:	etwas
Zwiebeln	2 Stk.
Lauchzwiebeln frisch	1 Bund
Sahneschmelzkäse mit Kräutern	200 Gramm
Butter	2 EL
Mehl	2 EL
Brühe	750 ml
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Für die Klößchen die Zwiebeln würfeln. Das Hackfleisch mit allen Zutaten mischen und würzen. Kleine Klößchen formen und im kochenden Wasser ca. 8-10 Minuten gar ziehen lassen.
2.Für die Suppe die Zwiebeln würfeln und die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die Zwiebeln und den Lauch in Butter glasig dünsten, mit Mehl bestäuben, mit Brühe ablöschen, Kräuterfrischkäse zufügen und aufkochen. Nach Geschmack würzen.
3.Zum Anrichten 3 kleine Klößchen in die Tellermitte geben, die Suppe dazugeben, mit frischen oder frittierten Lauchzwiebeln garnieren.
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Rezept von U****r V****f
vom 27.02.2009

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