Salat aus roten Rüben
1 Std 20 Minleicht
Bild 1 von 1 Salat aus roten Rüben 
Weitere Rezepte
Rote - Beete - Salat à la "Oòrndrasch" (Rzpt. um 1977)
Pfeffersteak vom Rind mit glasiertem Gemüse
Rosa Entenbrust auf Salat mit Orangenfilets und Croutons
Kartoffelsalat 3. mit Endivien Dieter´s Art
Rote Bete - Blätter Salat
Rote Bete würzig eingelegt
Rote-Beete-Salat
Rehmedaillons mit Rosenkohl und Rote-Bete-Salat
Salate Rote - Bete - Salat
Endiviensalat Dieter´s Art
Rote-Beete-Salat
Sprossensalat
Rote Beete-Gemüse
Regenbogenforelle mit Rote-Bete-Salat und gelben Drillingen
Rote Bete - Gemüse
Salate: Warmer Nudel- Möhren- Mangoldsalat
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rote Bete frisch | 1 kg |
| Essig | 1 Esslöffel |
| Salz | 1 Esslöffel |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
| frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
| Vinaigrette | 10 cl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1002 (239)
Eiweiß16,5 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett19,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1002 (239)
Eiweiß16,5 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett19,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1.Blätter und Blattstiele der roten Rüben abzupfen.Die Stielansätze nicht einschneiden und die Rüben nicht verletzen,sonst verlieren sie beim Kochen die rote Farbe.Knollen unter fliessendem, kalten Wasser säubern.Am besten arbeitet man mit Handschuhen.In einem Topf geben und mit Wasser bedecken Essig und Salz zufügen und bei grosser Hitze zum Kochen bringen.
2.Temperatur herunterschalten und bei mittlerer Hitze zugedeckt in einer Stunde fertig garen.Haut vorsichtig lösen und die Rüben mit einem Bundmesser in Scheiben schneiden.Zwiebel und Pfeffer darübergeben.Aus Essig und Olivenöl,Salz und Pfeffer eine Vinaigrette machen und den Salat damit überziehen.Kalt werden lassen und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von golfvornholz
vom
Kommentare zu „Salat aus roten Rüben“