Spaghettiomlette

Zubereitung

• 1.Als erstes die Zwiebel schälen und in Steifen schneiden, danach die Tomaten würfeln, die Paprika putzen und vierteln, danach in Sreifen,die Oliven in Ringe schneiden, alles beiseite stellen. Eine Pfanne heiß werden lassen, etwas Olivenöl dazugeben und die vorbereitetten Zutaten dazu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die gekochten Spaghetti gazu (können auch vom Vortag sein), kurz anschwenken, nebenbei die drei Eier aufschlagen und verrühren. Auf die Nudel-Gemüse Mischung geben.Die Temperatur runter drehen und die Masse stocken lassen, wenn möglich wenden oder in den Ofen bei 170°C , bis das Ei komplett gestockt ist . Dazu passt ein frischer Salat.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****a
  vom 26.02.2009