Kartoffelsalat ohne Majo

Zubereitung

• 1.Kartoffeln mit Schale kochen und abpellen. In Scheiben schneiden . Gewürzgurken abgiesen und das Wasser aufheben. Gurken klein schneiden. Zwiebeln klein schneiden. Dann Öl , Salz, Pfeffer, Zucker und Essigin einer anderen Schüssel anrühren. Mit den Kartoffeln, Zwiebeln und den Gurken zusammenrühren . Etwas Wasser noch dazu und gut vermengen . Dann gut durchziehen lassen

  2.lassen. Am besten über Nacht kalt stellen. Wenn der Salat zu dick ist kann man noch mit dem Gurkenwasser wieder etwas den Salat verdünnen .

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  Rezept von m****l
  vom 25.02.2009