Kabeljau mit Senfsauce

Zubereitung

• 1. In einem Topf setzen Sie Wasser auf , in das kochende Wasser geben Sie die Senfkörner , den Piment , die Lorbeerblätter und etwas Essig . Letzt legen Sie den Kabeljau in das Wasser und lassen ihn für ca. 7 min auf kleiner Flamme ziehen .

  2. Für die Senfsauce geben Sie die Butter in einen Topf und lassen sie schmelzen , dann geben Sie das Mehl dazu und verrühren es mit der Butter . Löschen Sie gleich mit Wasser ab und geben den Senf dazu verrühren alles und würzen mit Salz , Pfeffer und Knoblauch .

  3. Zu dem Kabeljau reichen Sie Salzkartoffeln .

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  Rezept von suppenkasper08
  vom 25.02.2009