Kürbissuppe vom Hokkaido Kürbis

Rezept: Kürbissuppe vom Hokkaido Kürbis
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01:00
8
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
375 g
Hokkaido Kürbis
250 g
Kartoffeln
2
säuerliche Äpfel
0,75 l
Gemüsebrühe
1
Stange Porree
1 Bd
Dill
1
Becher süße Sahne
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.07.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
138 (33)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
4,3 g
Fett
1,4 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Kürbissuppe vom Hokkaido Kürbis

1
Hokkaido Kürbis ist ein besonderer Kürbis, man braucht ihn nicht zu schälen, die schale kann einfach mit gekocht und später gegessen werden. Außerdem ist er ein sehr würziger Kürbis der sich gut zum kochen eignet.
2
Als erstes den Kürbis halbieren und von dem Heu und den Kernen entfernen. Dann den Kürbis in Würfel schneiden. Die Kartoffeln und die Äpfel schälen und auch in Stücke schneiden.
3
Das alles in einen Topf und dazu noch 3/4 liter Gemüsebrühe. Das alles garen lassen bis alles weich ist.
4
In der Zeit kann man den Porree in feine Streifen schneiden und mit etwas Butter in einer Pfanne dünsten, dann den Dill (geht auch Dill aus dem Frosta) hacken und kurz mit dünsten. Danach mit der Sahne ablöschen.
5
Die Suppe dann mit einem Mixstab (oder durch eine flotte "Lotte") passieren. Wer den Lauch auch passiert haben will, gibt ihn natürlich vorher schon in die Suppe. Kinder mögen es gerne Komplett passiert, ich mache es immer halb/ halb.
6
Dazu dann den Porree mit Dill und der Sahne. Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dazu schmeckt gut etwas Brot z.B ein Ciabatta
7
Übrigens koche ich diese Suppe einmal im Jahr in der Kita mit den Kindern und zu 99% mögen die Kinder diese Suppe! Also auch was was Kinder mögen!

KOMMENTARE
Kürbissuppe vom Hokkaido Kürbis

Benutzerbild von Test00
   Test00
Gut zubereitet. Mag ich. Geht nicht leckerer. LG. Dieter
Benutzerbild von w45helga
   w45helga
Hmmmm, liest sich sehr gut, werde ich am Wochende testen. Dafpr lass ich ***** hier. LG
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
ja das nehm ich mit ***** ;o)
Benutzerbild von Pirlepalle
   Pirlepalle
Super lecker ................ ich liebe Kürbissuppe
Benutzerbild von gotti47
   gotti47
das Süppchen werd ich mal probieren, 5*

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