Spitzbuben

Zubereitung

• 1.Mit dem Handmixer rührst du die Butter schaumig, gibst dann Zucker, Vanillezucker und die Eier dazu und verrührst alles. Nun kommen langsam das gesiebte Mehl und die gemahlenen Haselnüsse hinein. Jetzt musst du den Teig mit der Hand weiterkneten. Lege ihn dazu auf ein bemehlts Brett. Anschließend soll er 15 Minuten lang im Kühlschrank abkühlen. Danach rollst du ihn dünn aus, stichst sternförmige Plätchen aus und legst diese auf ein gefettetes Backblech. Sie werden bei 200 Grad 15 Minuten lang gebacken. Schließlich klebst du davon je zwei mit der Marmelade zusammen und wälzt sie, wenn sie abgekühlt sind in Puderzucker.

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  Rezept von b****7
  vom 22.02.2009