Radieschengemüse mit Schweinemedaillons und Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln waschen und in der Schale gar kochen.

  2.Das Schweinefilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen, mit etwas Mehl bestäuben und in Butter oder Öl kurz von beiden Seiten braten, anschließend warm stellen.

  3.Die Radieschen leicht salzen und in derselben Pfanne etwa 5-8 min. dünsten - sie sollten noch Biss haben. Mit Crème fraîche und Meerrettich noch kurz köcheln lassen.

  4.Die Kartoffeln pellen und in der Butter anbräunen. Zum Schluss die geschnittene Kresse über die Radieschen streuen und alles zusammen servieren.

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  Rezept von r****5
  vom 22.02.2009