Muffins: Apfel-Nuss mit Kokos-Creme-Füllung

Rezept: Muffins: Apfel-Nuss mit Kokos-Creme-Füllung
Total saftig mit cremiger Füllung!
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Total saftig mit cremiger Füllung!
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Zutaten für
14
Personen
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ZUTATEN
ZUTATEN 1
90 g
Vollkornmehl
100 g
Weißmehl
1 Pk.
Backpulver
100 g
geriebene Nüsse
1 Stk.
Apfel (geschält und entkernt insgesamt ca. 130 g)
ZUTATEN 2
1 Stk.
Ei
180 g
Puderzucker
80 ml
Margarine geschmolzen
240 ml
Naturjoghurt
1 Pk.
Vanillezucker
FÜLLUNG
200 g
Frischkäse
150 g
Puderzucker
50 g
Kokosflocken
1 EL
Stärke
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1260 (301)
Eiweiß
4,8 g
Kohlenhydrate
45,9 g
Fett
10,6 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Muffins: Apfel-Nuss mit Kokos-Creme-Füllung

1
Apfel klein würfeln und mit den ZUTATEN 1 verrühren. In einer anderen Schüssel ZUTATEN 2 miteinander vermengen. Anschließend die ERSTE Mischung zur zweiten (die flüssige) rühren und miteinander mischen. In einer weiteren Schüssel die Zutaten der FÜLLUNG miteinander vermengen.
2
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und die Vertiefung mit erst etwas Teig bis ca. zur Hälfte füllen, anschließend ca. 1-2 TL der Füllung darauf setzen und zuletzt mit dem Muffinteig bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180-190 Grad ungefähr 30 Minuten backen.

KOMMENTARE
Muffins: Apfel-Nuss mit Kokos-Creme-Füllung

   K****g
mmmmmjamm mmmmajmmm ! 5***** lg nadine
   L****a
Wandert auch in mein KB ;)
Benutzerbild von nanuuk
   nanuuk
fantastisch!
Benutzerbild von Charis08
   Charis08
Stiftung Charistest lässt 5 Sternlein hier
Benutzerbild von patzlikwutsch
   patzlikwutsch
oooohhhhhh - putz ich gleich bis zum letzten Krümel auf * * * * *

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