Forellenfilets mit Zitrone und Gemüsestreifen

Zubereitung

• 1.Forellenfilets kalt abbrausen,trockentupfen,mit Salz,Pfeffer würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Gemüse putzen und in dünne Streifen schneiden.Öl erhitzen,Gemüse darin anschwitzen und würzen. Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

  2.2 Stk. Backpapier oder Alufolie in der Größe von ca. 20 x 20 cm schneiden. In der Mitte das Gemüse verteilen und je ein Filet auf das Gemüse setzen. Zitronenschale abreiben,auf die Fische streuen und mit dem Saft 1/2 Zitrone beträufeln. Das Backpapier fest verschließen, in das vorgeheizte Backrohr geben und ca. 15 Min. garen lassen. Mit dem Backpapier servieren.

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  Rezept von r****1
  vom 19.02.2009