Hack-Blätterteig-Rolle

Zubereitung

• 1. Den Blätterteig auftauen lassen, anschliessend zu einem Rechteck von etwa 40-45 cm ausrollen. Die Zwiebeln fein hacken, die Paprikaschoten von Kernen und Scheidewänden befreien und grob zerkleinern.

  2. Paprika und Zwiebel in heissem Öl ca. 10 Min.dünsten. Das Rinderhack mit Gewürztotmatenketchup, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen zubereiten. Die inzwischen abgekühlte Zwiebel und Paprikastreifen dazugeben und die gesamte Masse vorsichtig durcharbeiten. Mit der fertigen Füllung das Blätterteig-Rechteck bestreichen.

  3. Der Käse wird nun klein gewürfelt und gut auf die Masse verteilt, die Teigränder sind dabei frei zu lassen. Nun das fertige Rechteck von der schmalen Seite her aufrollen die Enden dabei gut andrücken.Die Hackrolle mit einem verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen 10 Min. lang bei 220Grad- danach bei 175Grad weitere 25 Min. garen.

  4. Nach Garvorgang die Rolle 5 Min. stehen lassen und vorsichtig aus dem Bräter nehmen, in Scheiben schneiden und sich wohlfühlen. Dazu passen Kartoffelknödel und Eisberg-Salat mit einem leichtem Knobi-Dressing,

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von J****3
  vom 18.02.2009

  
• Weiterlesen