Fetastrudel

50 Min leicht
( 54 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Blätterteig aus dem Kühlregal 1 Rolle
Blattspinat tiefgefroren 100 g
Feta 200 g
Zwiebel 1 Stk.s
Knoblauchzehe 1 Stk.
Olivenöl extra vergine 1 EL
Pesto grün 1 EL
Eigelb 1 Stk.
Paprikaschote Konserve gegart 50 g
Pfeffer etwas
Muskat etwas
Muskat etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
724 (173)
Eiweiß
9,9 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
14,0 g

Zubereitung

1.Spinat mit gehackter Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und abkühlen lassen.

2.Den Blätterteig mit ausrollen, mit Pesto bestreichen und mit dem Spinat, gehackter Paprika und zerkrümeltem Feta belegen. Dabei einen kleinen Rand aussparen. Den Teig längs zu einer Rolle formen und die Enden gut verschließen.

3.Den Ofen auf 200° vorheizen, den Strudel mit Eigelb bepinseln und auf mittlere Schiene ca 25 Minuten backen.

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