Hackfleischtorte

Rezept: Hackfleischtorte
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
1 Päckchen
Blätterteig tiefgefroren
1
Brötchen
600 Gramm
Lammhack
2
Eier
2
Gemüsepaprika rot
Salz
Pfeffer
1 Teelöffel
Kreuzkümmel
1 Teelöffel
Basilikum
2 Zehen
Knoblauch
1 Teelöffel
Paprikapulver scharf
250
Champignons
2
Schalotten gehackt
Olivenöl kalt gepresst
Milch warm
3 Scheiben
Serranoschinken
Petersilie gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
619 (148)
Eiweiß
18,9 g
Kohlenhydrate
1,7 g
Fett
7,3 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Hackfleischtorte

Blätterteig auftauen lassen. Das Brötchen in warmer Milch einweichen, Die Schalotten und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Paprikaschoten abspülen und entkernen und in kleine Würfel schneiden Den Serrano klein schneiden. Die Champions abreiben und ebenfalls würfeln. Das Öl erhitzen und die Schalotten darin andünsten. Paprika, Serrano sowie Pilze zufügen und alles dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Masse würzen und abkühlen lassen. Das Brötchen ausdrücken, mit Hackfleisch, Eiern und Gemüse vermengen. Das Angedünstete unter die Hackfleischmasse heben, Alles gut miteinander vermengen. Ggs. nachwürzen. Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Springform ausfetten. Die Hälfte der Blätterteigplatten aufeinander legen und rund ausrollen. Die Form damit auskleiden, dabei einen Rand hochziehen. Die Hackmasse auf dem Teig verteilen. Übrige Blätterteigplatten aufeinander legen, etwas größer als die Form ausrollen, über die Füllung legen. Überstehenden Rand zusammendrücken. Ein Loch in die Mitte des Deckels schneiden, diesen mit verquirltem Eigelb bestreichen. Die Torte ca. 50 min. backen. Vor dem Servieren evtl. mit Petersilie garnieren

KOMMENTARE
Hackfleischtorte

Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Mhmmm bei dieser Kombination der Zutaten läuft einem beim lesen bereits das Wasser im Mund zusammen, sehr lecker mein Lieber - dafür bekommst Du 5 leuchtende Sternchen von mir ;-)) LG Gabi
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Kaugirl63
   Kaugirl63
Superleckere 5***** für dieses Gericht. Gruß Sonja
Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
schöne idee und bestimmt sehr lecker, diese art torten mag ich persönlich sehr. dafür 5***** lg rosi
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
lecker, für dich 5*
   c****a
genau das richtige .... zur richtigen zeit ... mag ich sehr ... grüsse charly

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