Blätterteigtaschen Dieter´s Art

45 Min leicht
( 84 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch gemischt 400 Gramm
Zwiebel gewürfelt 1 Stück
Knoblauchzehen gehackt 1 grosser
Ingwer frisch 2 cm
Paprika rot 1 mittelgrosse
Blätterteigscheiben 2 Päckchen
Champignons geschnitten 1 glas
Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt 15 Gramm
Salz 2 TL (gestrichen)
Pfeffer aus der Mühle schwarz 0,5 TL (gestrichen)
Chinagewürz 1 TL (gestrichen)
Ei verquirlt zum Einstreichen 1 Stück
Käse geraspelt 50 Gramm
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
996 (238)
Eiweiß
18,6 g
Kohlenhydrate
2,1 g
Fett
17,4 g

Zubereitung

1.Paprika waschen, Vierteln und in streifen schneiden. Danach fein Würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein Würfeln. Pilze abgießen und grob hacken.Ein Ei in einer Tasse verrühren. Hackfleisch in der Pfanne ohne Öl scharf anbraten, Abschmecken mit Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer und Chinagewürz. Danach geben wir das Gemüse, und die Pilze dazu und Schwenken es bißfest mit durch. Abkühlen lassen.

2.Blätterteig auspacken und in vier gleichgroße Teile teilen, die abgekühlte Hackmasse in die Mitte geben, die äußeren Enden mit der Eimasse bestreichen. Danach ein Gleichgroßes Blätterteigteil drüber legen und es mit einer Gabel am Rand fest drücken. Oder wir geben die Masse wieder in die Mitte des Teiges und Rollen vorsichtig von einer Seite zu anderen. Nicht vergessen die letzte Seite mit Ei zu bestreichen und den Rand andrücken mit der Gabel.

3.Die Taschen und Rollen geben wir auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegt, streichen etwas Eimasse über die Taschen und backen Sie im Vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Minuten Goldgelb aus. Je nach Größe. Dazu gibt es bei mir Blaukrautsalat.

4.Wer möchte kann auf die Hackmasse noch Geraspelten Käse geben, auch lecker.

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