Blätterteig-Teilchen mit Rinderhack-Füllung... ergibt 20 Stück

Rezept: Blätterteig-Teilchen mit Rinderhack-Füllung... ergibt 20 Stück
dazu mein Relish a´la casa... s. Rezept
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
2 Rollen
Blätterteig, fertig
300 gr.
Rinderhackfleisch
1 mittelgr.
Zwiebel
0,5 Teel.
Thymian, getrocknet
0,5 Teel.
Basilikum, getrocknet
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika nach Geschmack
1 Becher
Kräuter-Creme fraiche
1
Ei
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
866 (207)
Eiweiß
20,5 g
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
14,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne mit etwas Margarine glasig dünsten. Dann das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Basilikum und Thymian, Salz, Pfeffer und Rosenpaprika (edelsüß) hinzugeben und abschmecken.
2
Jetzt Kräuter-Creme fraiche unterrühren und einkochen lassen. Anschließend in ein Sieb geben, damit das überschüssige Fett abtropft und dann auf einen Teller. In einem kleinen Schüsselchen das Ei geben und mit einer Gabel zu Rührei schlagen.
3
Die Blätterteigrollen auseinanderrollen und mit einem Messer in 10 gleichgroße Rechtecke teilen. Auf jedes Rechteck einen knappen Eßl. von der Hackmasse geben. Dann die länglichen Ränder mit Eigelb bestreichen. Die untere linke Ecke zur Mitte hin schräg über das Hack schlagen, dann die recht obere Ecke zur Mitte hin über das Hack schlagen.
4
Die Teilchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen... genügend Abstand lassen. Sie gehen ja auf. Jetzt die Teilchen mit Eigelb bepinseln.
5
Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf mittl. Schiene ca. 15-20 Min. backen.
6
Zu diesen Teilchen, ob sie warm oder kalt gegessen werden, bietet sich mein Relish a´la casa ganz hervorragend an.

KOMMENTARE
Blätterteig-Teilchen mit Rinderhack-Füllung... ergibt 20 Stück

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
Habe Dein Relish dazu nachgekocht und bin mehr als begeistert. War einfach nur s u p e r g u t. Passt von A - Z, finde ich. gvlG Angelika
Benutzerbild von Florinda
   Florinda
Sehr lecker ... und die sind bestimmt auch ganz schnell verputzt - 5*****
Benutzerbild von Kleeli69
   Kleeli69
Es ist zwar gerade mal 9.30 Uhr, aber wenn ich das sehe, dann krieg ich Appetit. Das werde ich am WE ausprobieren. LG Regine
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
Blätterteig geht immer, und besonders pikant. Nehme diese Variante und tausche gegen 5*****. gvlG Angelika
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Ich stelle mich mal mit an ;-) 5***** und einen Lg

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