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King Prawns auf Wok-Gemüse-Juliennes

leicht
King Prawns auf Wok-Gemüse-Juliennes - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Karotte1 Stück
Lauch1 Stange
Zuckerschoten300 gr.
Paprikaschoten gelb1 Stück
rote Paprika1 Stück
Sesamöl1 EL
Sojasoße1 Schuss
Knoblauchzehe1 Stück
Chilischote1 Stück
King Prawns5 Stück
Zitronengras5 Stück
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Das Gemüse putzen und in Juliennes (Streifen) schneiden. Dann blanchieren, in Eiswasser abschrecken und anschließend in Sesamöl ca. 4 Minuten scharf anbraten. Gut durchschwenken und mit ggf. entkernter und fein geschnittener Chilischote sowie abgezogenem und fein geschnittenem Knoblauch würzen. Zum Schluss mit einem Schuss Sojasoße ablöschen.

    2.Die King Prawns auf Zitronengras aufspießen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Dann ebenfalls scharf anbraten - pro Seite ca. 3 Minuten.

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