Würzig gegrillte Mango-Scampi-Taler

Zubereitung

• 1. Die Mango mit der Schale von der Seite bis zum Kern mit einem glatten Schnitt zuschneiden, das Ganze dann rund herum, ergibt 3 große Spalten.

  2. Diese in der Hälfte teilen und mit etwas Kristall-Zucker an der Fruchtseite bestreuen. Darauf ein Blatt Gouda zusammengefalten legen und einen Punkt Honig darauf setzen. Bei den Scampi den Darm entfernen und mit der Schale auf den Käse setzen. AnschließendGrillgewürz nach Wahl leicht darüber streuen.

  3. Auf direkter Hitze so lange auf dem Griller (bei geschlossenem Deckel) grillen, bis die Scampi strahlend weiß sind. (ca. 8 Minuten bei 200°C).

  4. Zum Garnieren duftend frisches Basilikum verwenden, auf vorgewärmten Tellern hübsch anrichten und sofort servieren.

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  Rezept von c****a
  vom 18.02.2009

  
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