Party: Lachscremhäppchen

Zubereitung

• 1.Die Hälfte des Lachses in grobe Stücke schneiden und den Rest fein Würfeln. Die groben Lachsstücke mit dem Sekt und dem Frischkäse pürieren

  2.Den Dill waschen und 16 Dillspitzen abschneiden und beiseide legen. Den Rest Dill klein schneiden, mit den Lachswürfeln und der Zitronenschale unter die Chreme rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

  3.Toastscheiben toasten, und je zwei Kreise oder Sterne ausstechen. Aus der Lachscreme mit zwei Kaffeelöffel Nocken abstechen und auf die Brothappen setzen, Mit Dillspitzen und Kaviar garnieren.

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  Rezept von t****t
  vom 18.02.2009