Name: Eisbergsalat mit Thunfisch
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kopf Eisbergsalat; 1 Kopf Radiccio; 4 Eier; 2 Dosen Thunfisch naturell a`150g; 1 Salatgurke; 2 rote Zwiebeln; 50 Gramm Oliven mit Paprika gefüllt; Für das Dressing; 1 Bund Petersilie; 4 EL Essig; 1 EL Zitronensaft; 100 ml Brühe; 6 EL Öl; Salz Pfeffer

Eisbergsalat mit Thunfisch

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Eisbergsalat	1 Kopf
Radiccio	1 Kopf
Eier	4
Dosen Thunfisch naturell a`150g	2
Salatgurke	1
rote Zwiebeln	2
Oliven mit Paprika gefüllt	50 Gramm
Für das Dressing	etwas
Petersilie	1 Bund
Essig	4 EL
Zitronensaft	1 EL
Brühe	100 ml
Öl	6 EL
Salz Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.1. Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gut abtropfen lassen. Vom Radiccio die äußeren Blätter ablösen, den Strunk herausschneiden und die Blätter ablösen. Waschen, etwas zerzupfen und gut abtropfen lassen. 2. Eier hart kochen. pellen. Thunfisch gut abtropfen lassen, dann in kleine Stücke teilen. Salatgurke waschen, schälen und in Scheiben schneiden. 3. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Alle vorbereiteten Salatzutaten mischen. Oliven zugeben. 4. Petersilie waschen, trockentupfen, Blättchen von den Stengeln zupfen. Petersilie fein hacken. Essig , Zitronensaft , Brühe, Petersilie , Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen . Abschmecken. Dressing über den Salat gießen und alles miteinander vermischen. Dazu : Baguette oder Vollkornbrot
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Rezept von P****y
vom 15.02.2009

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