Name: Hähnchenfilet mit Pesto rosso
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.000 Gramm Hähnchenfilet; 8 EL Öl, Salz, Pfeffer; 60 Gramm Pinienkerne; 2 Knoblauchzehen; 200 Gramm Getrocknete Tomaten in Öl; Gemüsesticks z. B. Möhre, Oliven, Kohlrabi und Staudensellerie)

Hähnchenfilet mit Pesto rosso

40 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 8 Personen


Hähnchenfilet	1000 Gramm
Öl, Salz, Pfeffer	8 EL
Pinienkerne	60 Gramm
Knoblauchzehen	2
Getrocknete Tomaten in Öl	200 Gramm
Gemüsesticks z. B. Möhre, Oliven, Kohlrabi und Staudensellerie)	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Filet waschen und trockentupfen. In 2-3 EL heißem Öl von jeder Seite5-6 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Kerne rösten. Knoblauch schälen. Tomaten abtropfen lassen, dabei das Öl (ca. 5 EL) auffangen und mit ca. 5 EL Olivenöl auf 100 ml auffüllen. Tomaten, Knoblauch, 3-4 EL vom Öl-Gemisch und 3/4 Pinienkerne im Universalhacker
2.fein hacken. Rest Öl darunter rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Filet in dünne Scheiben schneiden. Mit Gemüsesticks, Tomaten und Oliven sowie dem roten Pesto anrichten. Mit übrigen Pinienkernen bestreuen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von F****O
vom 14.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Hähnchenfilet mit Pesto rosso“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich