Penne mit Steakstreifen und Pesto

Rezept: Penne mit Steakstreifen und Pesto
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
3
Rinderhüftsteak
400 g
Penne
Pesto
1 Topf
Basilikum
Olivenöl
1 EL
Pinienkerne
40 g
Parmesan
Pfeffer
Sauce
250 g
Cocktailtomaten
1
Zwiebel
200 g
Frischkäse
100 g
Milch
Paprika edelsüß
Römergewürz von Ingo Holland
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1013 (242)
Eiweiß
9,5 g
Kohlenhydrate
29,6 g
Fett
9,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Penne mit Steakstreifen und Pesto

1
Die Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Die Tomaten halbieren. Den Parmesan fein reiben.
Pesto
2
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3
Das Basilikum mit den Stielen und den Pinienkernen in ein hohes Gefäß geben. Etwas Öl zugeben und pürieren.
4
Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit soviel Öl auf gießen, das ein geschmeidiges Pesto entsteht. Mit Pfeffer würzen.
Penne
5
Die Penne nach Packungsanweisung garen.
Sauce
6
Die Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl andünsten. Den Frischkäse einrühren und mit der Milch glatt rühren. Mit reichlich Paprikapulver und Salz und Pfeffer abschmecken.
7
In einer zweiten Pfanne die halbierten Tomaten in etwas Olivenöl kurz andünsten.
Fleisch
8
Die Hüftsteak salzen umd pfeffern und in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten kurz kross anbraten. Herausnehmen, in Streifen schneiden und nochmals ganz kurz kross braten.
Fertigstellen
9
Die Penne mit der Sauce mischen und auf Teller verteilen.
10
Die Steakstreifen mit etwas Pesto mischen und auf den Penne verteilen. Die Tomaten dazu legen und mit Pesto und geriebenen Parmesan bestreuen.

KOMMENTARE
Penne mit Steakstreifen und Pesto

Benutzerbild von kochqueen16
   kochqueen16
Köstlich , den würde ich sofort verputzen. LG queeny
Benutzerbild von Leutfeld
   Leutfeld
Da sieht super aus da bekommt man gleich Hunger 5******chen für dich RZ für mich VLG Bärbel
Benutzerbild von diekarin
   diekarin
Klasse Pesto, das ist ein schönes Nudelgericht 5* LG
Benutzerbild von hasi007
   hasi007
mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Lecker! LG Jutta
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Wenn der Teller wech is und ich auch....und du nur eine Staubwolke siehst...........................................dann such nicht nach uns ;-))) Tschüüüüüüüßßß Lg von mir

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