Penne mit Schweinefiletstreifen und Gemüse

Rezept: Penne mit Schweinefiletstreifen und Gemüse
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
400 g
Penne
300 g
Schweinefiletkopf
100 g
Champignons braun
135 g
Zucchini
1 Schuß
Rotwein
250 g
Tomaten passiert
100 ml
Sahne
2 EL
Thymian.Lavendel-Öl KB
1 EL
Schmelzkäse
Italienische Kräutermischung TK
1
Zwiebel
Parmesan
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
757 (181)
Eiweiß
9,8 g
Kohlenhydrate
22,8 g
Fett
5,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Penne mit Schweinefiletstreifen und Gemüse

1
Die Penne nach Packungsanweisung garen.
2
Das Schweinefilet in Streifen schneiden. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Das Thymian-Lavendel-Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen. Das Fleisch zugeben und scharf anbraten. Salzen und pfeffern.
3
Mit einem Schuß Rotwein ablöschen. Die in Scheiben geschnittenen Champignons und die gewürfelte Zucchini zugeben und mitgaren.
4
Mit 250 g passierte Tomaten und Sahne aufgießen. Mit dem italienischen Gewürz abschmecken. Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Dadurch bekommt die Sauce die Bindung.
5
Die Penne abgießen. Etwas Olivenöl und Butter in den Topf geben, die Penne zugeben und verrühren. Dadurch kleben die Nudeln nicht aneinander und können so besser warm gehalten werden.
6
Auf tiefen Tellern anrichten und mit der Sauce bedecken. Wer mag kann Parmesan dazu reichen.

KOMMENTARE
Penne mit Schweinefiletstreifen und Gemüse

Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Hmm, mit Schmelzkäse "schummle" ich auch sehr gerne. Sehr leckeres Rezept, damit machst Du Deinem Nick alle Ehre. LG
Benutzerbild von Kraueterhexe1971
   Kraueterhexe1971
Lecker 5*
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
einfach köstlich....hatte deine nudelmaschine heute ihren freien tag?...grins...lg
Benutzerbild von romantica
   romantica
das macht echt appetit... 5** und lg anne
Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
Mööööögen wir, sehr sogar lg rosi

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