Zucchini mit Wildreis und Tomatensauce

Zubereitung

• 1.- für die Füllungdas HackfleischinÖl anbraten u. dabei klein zerkrümeln - klein geschnittene Paprika, Knoblauch u. Chili dazugeben u. kurz mitbraten - Zucchini halbieren u. das Kerngehäuse ausschaben, dann in kochendem Salzwasser 1 Min. blanchieren - für die Tomatensauce 1 Zwiebel in Olivenöl andünsten, geschälte Tomaten dazugeben u dicklich einkochen - mit Salz, Pfeffer u. Zucker würzen - zum Schluß Thymian u. Rosmarin dazugeben - Tomatensauce in eine Auflaufform füllen - Zucchini mit Hackmasse füllen, auf die Tomatensauce setzen u. mit Käse bestreuen - bei starker Oberhitze überbacken - Reis nach Packungsangabe garen u. zum Schluß mit gehacktem Basilikum u. der Butter vermischen -

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  Rezept von c****t
  vom 14.02.2009