Broccoli-überbackener mit Mandeln

Zubereitung

• 1. Broccoli putzen,abbrausen u. in Röschen teilen.Den Knoblauch u. die Zwiebel schälen und fein hacken.

  2. Butter zerlassen,die Zwiebel darin glasig dünsten,dann den Knoblauch hinzufügen u. kurz mitgaren.Die Broccoliröschen ebenfalls dazugeben,mit Salz u. Pfeffer würzen. Danach 100 ml heißes Wasser angießen u. alles ca. 5 min garen.

  3. Den Backofen auf 200°C vorheizen.Die Sahne mit dem Eiern verquirlen u. mit etwas Tabasco,Muskat u. Salz würzen.

  4. Den Broccoli in eine gefettete Auflaufform füllen u. anschließend mit der Eier-Sahne bedecken. Danach für ca. 40 min in den vorgeheizten Ofen geben.

  5. 5 min vor Ende der Garzeit nun noch die Mandelblättchen darüberstreuen. Guten Appetit !

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  Rezept von r****4
  vom 14.02.2009

  
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