Champignons-Nudeln
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Nudeln (Teig mit Ei selbstgemacht) oder gekaufte | 250 g |
| Champignons | 400 g |
| Zwiebel | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Butter | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Bund Petersilie | ½ |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)255 (61)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett2,2 g
Zubereitung
1. Nudeln in reichlich Salzwasser kochen lassen.
2. Champignons putzen und vierteln. Zwiebeln fein würfeln. Petersilie fein hacken.
3. Butter und Öl erhitzen...Zwiebeln-Würfel darin glasig dünsten. Champignons zu den Zwiebeln geben und mitdünsten...bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist.
4. Champignons-Zwiebelmischung mit den gekochten Nudeln mischen...mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
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vom
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