Brokkoli-Flan

Zubereitung

• 1.Den Brokkoli in Röschen teilen u. mit etwas Salzwasser bedeckt nur einige Minuten garen,so dass das Gemüse noch schön bissfest bleibt.

  2.Den Käse reiben,mit der Milch u. den Eiern gut verquirlen u. anschließend mit Pfeffer,Muskat u. Meersalz würzen. 2 hitzefeste Gratinformen mit ganz wenig Öl ausstreichen,den abgetropften Brokkoli darin ausbreiten u. die Eimasse darüber gießen.

  3.Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 min backen,bis die Masse gut gestockt ist.

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  Rezept von r****4
  vom 09.02.2009