Name: Apfel Amaretto Torte - von Tiefschneehase
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 30 Gramm Mandeln gemahlen; 1 Teelöffel Margarine; 100 Gramm Butter; 75 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Stück Eier; 150 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 3 EL Amaretto; 1 Teelöffel Zimt; 2 Stück Äpfel; 50 Gramm Amarettini Mandelkekse; 4 Stück Eiweiß; 1 Prise Salz; 125 Gramm Puderzucker; 150 Gramm Mandeln gemahlen; 50 Gramm Amarettini Mandelkekse; 400 Milliliter Sahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 50 Gramm Mandeln gehobelt

Apfel - Amaretto - Torte

40 Minmittel

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Zutaten für 12 Personen


Mandeln gemahlen	30 Gramm
Margarine	1 Teelöffel
Butter	100 Gramm
Zucker	75 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	2 Stück
Mehl	150 Gramm
Backpulver	1 Teelöffel
Amaretto	3 EL
Zimt	1 Teelöffel
Äpfel	2 Stück
Amarettini Mandelkekse	50 Gramm
Eiweiß	4 Stück
Salz	1 Prise
Puderzucker	125 Gramm
Mandeln gemahlen	150 Gramm
Amarettini Mandelkekse	50 Gramm
Sahne	400 Milliliter
Sahnesteif	2 Päckchen
Mandeln gehobelt	50 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Springform mit 1 TL Margarine fetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. Rührteig (Butter bis 1 TL Zimt) herstellen, Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den zerstoßenen Amarettini unter den Rührteig heben, in die Springform geben. Eiweiß und Salz steifschlagen, Puderzucker einrieseln lassen und Mandeln und die weiteren Amarettini unterheben, auf den Apfelteig streichen. Springform mit Alufolie verschließen. Bei 180° ca. 45 min mit Folie, dann weitere 15-20 Minuten ohne Folie backen. Auskühlen lassen. Sahne steifschlagen und Torte damit bedecken, mit gehobelten Mandeln und ggf. weiteren zerbröselten Amarettini verzieren.
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Rezept von Tiefschneehase
vom 08.02.2009

Apfel - Amaretto - Torte